Formaggio Alla Birra

Descrizione

Formaggio alla Birra Tennent’s – L’incontro sorprendente tra tradizione e carattere

Il Formaggio alla Birra Tennent’s di Agricola Mollone è la nostra interpretazione più audace della tradizione casearia salentina. Nato nel cuore del nostro caseificio di Copertino, questo formaggio unisce la cremosità del latte misto  fresco alla personalità intensa della storica birra scozzese Tennent’s, creando un connubio dal sapore inaspettato e irresistibile.

Dal gusto avvolgente e leggermente maltato, con delicate note tostate e un retrogusto aromatico che richiama il luppolo, è un formaggio che conquista chi ama le esperienze nuove, senza rinunciare alla genuinità degli ingredienti.

Un carattere deciso, ma equilibrato

La pasta, compatta e morbida, racchiude al palato sfumature uniche: dolcezza lattica, morbide sensazioni burrose e un tocco ambrato dato dall’infusione della birra. La stagionatura media gli regala struttura e complessità, rendendolo perfetto da gustare sia da solo che in abbinamenti gourmet.

Perfetto per momenti speciali

Ottimo in un tagliere insieme a salumi e confetture, sorprendente in un panino gourmet con carne alla brace o verdure grigliate, il Formaggio alla Birra Tennent’s è anche un ingrediente creativo per risotti, salse e piatti da pub rivisitati in chiave salentina.

Lavorazione artigianale, come sempre

Realizzato in piccole quantità, con latte locale e lavorazione manuale, questo formaggio viene arricchito con la birra Tennent’s direttamente durante la preparazione, per permettere agli aromi di fondersi in modo naturale con la pasta. Senza conservanti né additivi, è il frutto di un sapere antico che incontra un tocco di modernità.

Prezzo al kg 18,00