Formaggio Classico

Descrizione

Formaggio Classico – Il sapore quotidiano della tradizione

Il Formaggio Classico di Agricola Mollone è il nostro omaggio alla semplicità: un prodotto artigianale, genuino, fatto con pochi ingredienti selezionati e con la stessa cura di una volta. Realizzato nel nostro caseificio di Copertino, nel cuore del Salento, questo formaggio a base di latte vaccino fresco incarna tutto il valore della tradizione contadina pugliese.

Dal gusto armonioso e bilanciato, il Classico è il formaggio di tutti i giorni: perfetto per chi cerca un prodotto saporito ma non invadente, ideale da portare in tavola in mille occasioni.

Semplice, buono, autentico

La sua pasta compatta e morbida, di colore bianco tendente al paglierino chiaro, rivela al palato un sapore delicato ma sapido, con leggere note di burro, fieno e yogurt. È il risultato di una stagionatura breve o media, che gli conferisce consistenza e personalità, senza renderlo troppo forte o piccante.

Questo equilibrio lo rende estremamente versatile: ottimo da gustare a fette in un panino, da servire in un tagliere con salumi e verdure sott’olio, oppure da utilizzare in cucina, grattugiato o fuso.

Una lavorazione artigianale, come una volta

Prodotto in piccole quantità, il nostro formaggio Classico è realizzato con latte locale e lavorazione manuale, senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici. Dopo la coagulazione e la formatura, il formaggio viene salato con cura e stagionato in ambienti controllati, fino a raggiungere la giusta maturazione.

Forma disponibile: 1kg